każdego wieczoru przez ostatni miesiąc niebo nad Sydney zmieniło ten niesamowity pomarańczowy kolor.
Gdy dym i Ash nadal schodzi na Sydney, tak wiele wsi cierpi na okropne pożary buszu w całym stanie. Nasze myśli są z udziałem na pierwszej linii, zarówno ofiarami, jak i podejmowania ludzi walczących z ogniem.
Podczas gdy marsze świąteczne są coraz bliżej, nasz siostrzeniec odbywa swój pierwszy solowy lot, bogatym się naszym corocznym świętem pisarzy, a także obiad kończy się w rumu. Radosny sezon, do którego się przygotowujemy, jest atrakcyjny, by nie być niczym innym.
Mamy nadzieję, że zachwycisz się tym regularnym wydaniem.
Cheers – Jim i Christina XX
Dla naszego młodego siostrzeńca są ekscytujące czasy! Jesteśmy z nim w terminalu lotniczym w Sydney, a także jego mamie, a także ojcu dziś rano, aby zobaczyć go podczas swojej pierwszej podróży solo.
Przez dwa miesiące wybiera się do specyfikacji, aby spędzić go z fantastyczną ciotką na Florydzie. Jest dość wyluzowany, mądry chłopak, a także wydaje się, że jego krewni mają ogromne plany, więc mam wrażenie, że będzie miał wyjątkowy czas.
Słyszeliśmy plotki o nurkowaniu z florida kluczy, wodnosamów do suchych torturów, narciarskich w Kanadzie, Bożego Narodzenia w Trynidadzie… Wróci z paszportem pełniejszym niż nasz!
Wesołych Świąt! Te ciasteczka są pięknym prezentem od naszych kumpli w win Accolade, którzy reprezentują kilka najbardziej znanych, jak i bardzo lubianych osiedli z czerwonego wina na świecie.
Te ciasteczka z pudełka Bakes są niesamowite – wymaga dużej mocy woli, aby nie zburzyć ich wszystkich za jednym razem…
Pieczone pudełko to firma zajmująca się prezentami z ciasteczkami prowadzoną przez dwie mamy, które są wyjątkowe w pieczeniu dwuwarstw. Ich zestawy pudełka na prezenty, idealne na Boże Narodzenie, urodziny lub naprawdę jakikolwiek czas, są bardzo widoczne, a także całkowicie rozumiem, dlaczego.
Jeszcze raz dziękuję za prezent, a także oczywiście za szampan! Sprawdź świąteczną listę naszego wymagającego pijaka, aby uzyskać kilka naszych ulubionych z Portfolio Accolade.
Tego popołudnia jesteśmy na świątecznych uroczystościach dla ASTW – australijskiego Towarzystwa Pisterów podróży – których od dwóch lat mieliśmy zaszczyt być członkami.
Zawsze robią fantastyczne uroczystości z wybitnym jedzeniem, a także – przestrzegając wzoru dziennikarza – dużo do picia!
W tym roku Święta Bożego Narodzenia ASTW odbywa się w 12-Micron, wspaniałej restauracji w przestrzeni imprez w Barangaroo z widokiem po drugiej stronie portu do Balmain.
Jesteśmy trzymani przez turystykę Nową Zelandię, a także w Cmurty Bay Wines (powiedziałem ci!), A także jesteśmy gotowi odkryć o tym, co dzieje się w krainie długiej białej chmury.
Jak można się spodziewać po uroczystości, która ma być w Nowej Zelandii, Lamb jest w menu!
A dzięki pomyślnej kuchni 12-mikronów jest pyszna. Średnio gotowane na jagnięce NZ średnie nietypowe z delikatnym krokietem ziemniaczanym delikatnego trzonu jagnięcych, wędzonym cudownym puree ziemniaczanym, szpinakiem, a także pochmurnym jusem zatoki.
Oczywiście piję Cloud Bay Pinot Noir 2016, który niewiarygodnie pasuje do tego obfitego dania.
Grillowany łosoś Christiny Ora obejmuje masło szparagi, ziemniaki szafranu, a także sos cytrusowy. Ryba jest tak delikatna, ale bogata. Wspaniały.
Początkowo pochmurna zatoka Sauvignon Blanc wydawała się naturalną opcją dla dania, jednak hit pasjonowania był równie dobrze. Teraz wszyscy cieszymy się z pinot noir.
Deser w 12-micronu zawsze miał wiarygodność, a teraz widzimy, dlaczego. Kiwi Pavlova (za nim) to niesamowity budynek bezki kokosowej, owoców Kiwi, mango, a także tataru limonkowego, a także genache kokosowego.
Jednak palec miodowy Manuka jest jeszcze znacznie lepszy – na szczycie delikatnego miodu, a także cytrynowego herbatnika Madeleine siedzi palcem musu miodnego Manuka z morelem, a także kompotem rozmarynowym. To jest świetne.
W naszych brzuchach jest wystarczająco dużo miejsca na kilka bezczelnych kufli w pubie po obiedzie, aby porozmawiać o wiele więcej z kumplami, których nie widzieliśmy od wieków – zagrożenie związane z przebywaniem w branży turystycznej.
Tego wieczoru jesteśmy w American Reveal OpenAir Cinema w Pyrmont. Przyjechaliśmy tu w zeszłym roku, choć na szczęście dziś wieczorem pozostało bardziej suche!
Różnorodność miejsc do siedzenia, jedzenie i picie tutaj jest niesamowita. Podobnie jak jeśli masz kartę Amex, możesz zarezerwować miejsca w salonie Amex.
Uzyskasz dostęp do zarezerwowanej sekcji, zaskakująco wygodnych leżaków z Beanbag, poduszki, koca, obsługi stołowej, a także popcorn! Jest również powitany opcją Giesen Red Wine lub piwa.
Niestety w Pyrmont nie ma już żadnych programów w Pyrmont, jednak w całym kraju są inne. Sprawdź swoje miejsce tutaj.
W Atlantyku jest nowa lokalizacja, w której można pobrać w Byron Bay – West Elm Bungalow. To partnerstwo zapewnia nam tyle domuDesign Inspo, a także sprawiają, że chcemy teraz uciec na wybrzeże.
W stylu Jasona Granta jest to idealna mieszanka Coastal Awesome satysfakcjonuje Brooklyn na plaży.
Możesz zarezerwować bungalow West Elm od 350 USD za noc, a także sprawdzić, co wykonuje w naszym przewodniku Byron Bay.
Dziś wieczorem nadrabiamy zaległe wybitne kumple, których wydarzenie ślubne pojechaliśmy wcześniej w tym roku.
Zawsze przyjemność spędza czas z tymi ludźmi – a także oni również doceniają wielki rum!
Przyniosłem ostatnie ślady dwóch moich ulubionych, aby je pokazać. Rezerwa Spike’a-10-letni rum z destylarni Hoochery w Kununurra w dalekim północno-zachodniej Waszyngtonie-w tym stylu butelka jest teraz niezwykle rzadka.
Drogi Spike, którego widać z przodu butelki, rozpoczął tę destylarnię, a także jedną z pionierskich australijskich destylarni. Niestety, Spike już nie jest z nami, jednak jego rum jest nadal.
Wydajemy się również z mojego wszechstronnego czarnego rumu z czarnego rumu z naszego wszechstronnego gorzelnika Iana Glena. Ian jest założycielem-Distillerem w Stone Lern Distillery w Bathurst.
Zmniejszony czarny rum zmarłego zmarłego człowieka był najpierw Australijczykiem (tak naprawdę mamy miarkę!), A także gładki, słodki, złożony i wspaniały.
Robi też kilka najlepszych dżinów, z sezonowymi dżinami, takimi jak czarny dżin trufli, różowy rabarbar, a także gin z kwiatów pomarańczowych, które są prawdziwymi mistrzami w rzemiośle.
Złoty rum, starzejący się Grappa, a także Limoncello Ian Make są również naprawdę wspaniałe.
Aby odkryć znacznie więcej o australijskim rynku destylacji rzemieślniczej, a także usłyszeć, jak prawdziwi destylarni mówią o swojej handlu, sprawdź interesujące podcast australijski duch.
Co się tutaj dzieje, możesz zapytać. W rzeczywistości uważam, że powinienem uruchomić to zdjęcie na zawodach napisów!
Christina wkrótce będzie w gazecie, mówiąc o kręconych włosach w jej zdolności jako romans włosów. Kobieta robiąca jej zdjęcie – nasz nowy przyjaciel, profesjonalny fotograf prasowy Gaye Gerard, wykonuje szterling na stołku! Patrząc w przyszłość, aby wkrótce zobaczyć jeden z nich w druku.
Mamy nadzieję, że zachwycałeś się tym regularnym wydaniem.
Cheers – Jim i Christina XX